HOŞGELDİNİZ YEMEĞİ

Eşimin arkadaşları, Keith ve Joyce, kışları İngiltere'de yazları burada yaşıyorlar.Ve 2010 yazına da beraber hoşgeldin dedik geçenlerde...Güzel bir sofra kurmaya çalıştım onlara, masamdaki mezelerin bir kısmını daha önce yayınlamıştım.Ama ana yemek yani dalyan köfteyi yayınlayamadım, çünkü resmini çekemedim.Tam fırından çıktı, tabakları hazırladım, şöyle çaktırmadan çekeyim resmini dedim ama başaramadım :)Neyse onlar gidince çekerim dedim o da olmadı, çok uykum geldi, resim filan düşüncek halim yoktu :)Ama çok güzel oldu gerçekten, en yakın zamanda tekrar yapıp burada paylaşacağım.
Haydi siz de buyrun soframa :)

MISRA DİYAR...

Efendim....Bu gecikmiş bir 'HOŞGELDİN'yazısıdır.Bu küçük Hanım'ın annesinden taş geldi, kızının resmini bloguma eklemiyormuşum diye, eklemez miyim hiç ya....sadece uzun zamandır bloga girmeye vakit bulamıyordum, yoksa, Meliscimin kızı güzel MISRA'dan bahsetmezmiyim...
Mısra Diyar 18 Ocak 2010'da katıldı aramıza...İyi ki de katıldı,maviş,boncuk çok güzel bir kız.Kendisinin annesiyle babası bizim burdaki en sevdiğimiz dostlarımızdan olup,kendisi de şimdiden en KIYMETLİLERİMİZDENDİR..
Hoşgeldin Mısra...İyi ki de geldin....

MİNİK KUMPİRLER

Ama şimdi elinizi vicdanınıza koyun, çok güzel görünmüyor mu :) Valla ben bayıldım bunlara...
Patatesleri haşlayıp püre haline getirdim, sonra muffin kalıplarının içini bu püreyle kapladım.Üzerlerini streç filmle kaplayıp, bir gece buzdolabında bıraktım( kalıplardan kolay çıksın, biraz sertleşip kase şeklini alsın diye)
Ertesi gün, hazırladığım rus salatasını bu patates kaselerin içine doldurdum, ve harika sunumu olan çok lezzetli atıştırmalıklarım oldu.Afiyetle yiyin....

HALKA SALATALIKLAR

işte size değişik bir meze, aslında bu da çok basit bir şey ama sunumu çok değişik olduğundan masaya hava katıyor canııım, benden tavsiye deneyin, görün.
Salatalıkları ikiye bölün, kabak oyar gibi içini oyun, süzme yoğurdun içine nane,sarımsak ekleyip kolayca bi haydari yapın, haydarinizi oyduğunuz salatalığın içine doldurun, sonra dilim dilim kesin.
İşte bu...
Afiyet Olsun....

HAVUÇ EZMESİ

Herkesin bildiği şu havuçlu ezmeyi bi de ben yayımlayayım dedim, meze masalarının vazgeçilmezlerinden havuç ezmesi karşınızda efendim :)

Malzemeler:

(Ammmaaan ne saycam şimdi bunun malzemesini büyük bir marifetmiş gibi, bildiğin havuç,yoğurt,mayonez, sarımsak işte :)

Yine de kısaca analatayım di mi şekerim, havuçları rendeleyip yağda kavurdum, sonra yoğurt ve az miktarda mayonezle karıştırdım, içine dövülmüş sarımsağı da ekledim mi ta ta tataaaaa... al sana harika bir meze.

Afiyet Olsunn..

KIRMIZI BİBER SARMASI

Yemek bloglarını gezerken bu mezeyi hep görüyordum, çok da beğeniyordum, ama yapmak kısmet olmamıştı.Haftasonu eşimin arkadaşlarının ziyareti bahane oldu ben de bu tarifi denedim.Hem çok kolay, hem çok lezzetli, hem de görünümü çok şık.Tavsiye ederim...



Malzemeler :

*5-6 adet kırmızı biber

*Bir kase ezilmiş beyaz peynir

*1 çay bardağı dövülmüş ceviz

*Bir kaç dal maydanoz

*Karabiber, tuz, zeytinyağı

*Üzerini süslemek için taza soğan sapları



Yapılışı:

*Öncelikle biberleri közleyip, temizliyoruz, her bir biberi büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe uzunlamasına bölüyoruz.

*Beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, dövülmüş cevizi karıştırp iç harcımızı elde ediyoruz. İçine damak tadınıza göre tuzi karabiber, zeytinyağını da ilave ediyoruz.

*Sigara böreği sarar gibi biberlerin geniş kısmına iç harcımızdan koyup sarıyoruz.

*Taze soğanların saplarını yıkayıp, yaklaşık 20 cm boyunda kesiyoruz, kaynar suyu üzerine döktüğünüzde saplar yumuşayıveriyor, ve siz de biberlerinizi bu soğanlarla rahatça bağlayıp, fiyonk yapabiliyorsunuz.



Afiyet Olsuunn...

YAĞMUR HA GELDİ HA GELECEK!!!!

Bu güzel bayan benim ablam efendim ve karnındaki küçük hanım da benim ikinci yeğenim Yağmur....Ben bu güzel haberi paylaşamadım daha önce çünkü ay ne bileyim nazar filan öyle işte....Ama şimdi Yağmurun gelmesine sayılı günler kaldı, sizler de bir dua okuyuverin olur mu, sağ salim gelsin diye....

Sevgiler...